Молоко: повітряне, бананове і фінікове...

   

Молоко - їжа богів, рідка релігія, сутність Всесвіту, прояв Любові... Та що там, аби не молоко наших мам і всіх цих альтруїстичних корівок, чим би ми були - біороботами, ракшасами, демонами? І думати не хочеться!:) Тож продовжуємо пити!

   Є чудові новини для тих, у кого навіть вночі молоко погано перетравлюється і є від нього певна тяжкість. Можна готувати "легке молоко". Я ще його називаю "повітряне". Готується воно дуже динамічно і не залишить байдужими ваших домашніх - вони всі вмить теж захочуть його пити разом із вами. Отже, доводите до кипіння молоко тричі (ну або хоча б раз), потім берете великі кружки і переливаєте із пустого в :) повне. Дуже захоплююче! Дехто рекомендує це робити тричі, дехто 7 разів, я, наприклад переливаю не менше 21 разу (ну цифра така магічна!) а то і можна дійти до містичного 108. Це створює таку піну, яку не зробить жоден блендер. Молоко насичується повітрям і взагалі стає схожим на кремову хмарку - смакота і користь.

   Звісно, не забудьте додати сюди спеції - ваніль (охолоджує і понижує всі доші), гвоздика (зменшує вату і капху, однак збільшує піту), кориця (краще додавати у ранкове молоко, оскільки бадьорить!:), кардамон (охолоджує, рекомендують приймати на ніч), куркума - із неї, пам'ятаєте ще готують Золоте молоко таке корисне для суглобів, можна використовувати для "вечірнього молока" людям всіх конституцій, шафран робить звичайне молоко - королівським і по якостям впливу на організму і по аромату й запаху.

   

   Крім цього дуже цінні йогічні рецепти від Йогі Бхаджана, Майстра Кундаліні йоги:

"Сезамово-імбирне молоко"

   Цей живильний напій благісний для нервової системи а також приносить відновлення для репродуктивної системи.

- 1\4 чашки насіння сезаму (кунжуту)

- 2 столові ложки крупно нарізаного імбиру (дуже свіжого! наскільки ви знайдете в магазині:)

- 350 грам молока

- 2 чайні ложки меду або кленового сиропу.

Все збити до густої піни. Приготуйте 2 чашки і пригостіть друга!

"Молоко халапеньйо"

   Цей напій для холодного сезону, на той час, коли до вас чи близьких підкрадається застуда та грип. Однак будете обережні - це гаряче! (так емоційно застерігає Йогі Джи у своїй книзі "Їжа для здоров'я та зцілення). Якщо ви вперше вирішили скуштувати його, то додайте мінімум перцю (а від себе додам, що це не для тих, у кого стихія вогню вийшла із рівноваги). Також Йогі Джи каже, що не буде так гаряче якщо ви будете пити через соломинку.

- 2-5 свіжих халапеньйо чилі (це мексиканський перець, у наших умовах це простий червоний)

- 250 грамів молока

Нарізати перець і змішати із молоком.

"Фінікове молоко"

   Це молоко дууже живильне, його же називають "молодильним" - воно дає енергію тілу і уму, підходить всім людям, особливо сприятливо під час одужання, важких навантаженнях, стресах, "пересушеному" організму.

- 250 грам молока

- 6 фініків

   Витягніть кісточки із фініків, поріжте половинками, кип'ятити на дуже маленькому вогнику, помішуючи. 

  І, зрештою, "Бананове молоко", воно взято не з тієї книжки, але теж дуже корисне. Особливо ранком і коли ви відчуваєте виснаженість та потребу у затишку, підтримці і розумінні - "Бананове молоко" ваш вірний товариш!:)

- склянка молока

- банан

   Додати м'якоть банана у гаряче молоко, збити у піну, можна додати спеції (кориця і ваніль доповнять смакову композицію). У книзі "Прабхупада: людина, святий, його життя, його спадщина" є цікавий епізод як Шріла Прабхупада випивав молоко, нарізуючи банан об край металевої чашки, так щоб шматочки падали прямо у гаряче молоко.  Дуже цікаво - варто спробувати!

    Смачного і корисного молочного банкету!