Частіше за все, йоги, що харчуються за аюрведою ігнорують чаї. Однак сьогодні рецепт особливий, так званого нечайного чаю (оскільки чомусь в нас така традиція всі гарячі напої крім кави називати чаями, хоча рослини чай там може і не бути).
Йогі чай дуже приємний на смак, він укріплює здоров’я, балансує нервову систему, очищує кров, позитивно впливає на травлення, посилює потенцію у чоловіків, а жінкам надає енергію тіла.
Готується цей цілющий напій таким чином:
Залити 3-4 л окропу спеції, кип’ятити суміш на маленькому вогнику 20-30 хвилин поки вода не набуде золото-коричневого кольору. Остудити і процідити. За бажанням можна додати соєвого або звичайного молока (тоді з молоком напій слід довести до точки кипіння). Підсолодіть за смаком.
Такий чай можна зберігати в холодильнику і пити, як холодний, а можна грітися ним мерзлими буднями.
Які спеції потрібні:
- 15 гвоздик
- 20 зелених стручків кардамону
- 20 горошин чорного перцю
- 3 шматочки кориці
- 8 шматочків кореня імбиру
- пів чайної ложки будь-якого чорного чаю (за бажанням)
- 3 чашки молока (за бажанням).
Якщо ви підсолоджуєте медом, то краще це зробити, коли напій майже охолоне, пам’ятайте, що мед, розчинений у гарячому напої може зашкодити.
Такий чай може стати чудовим замінником кави або й інших допінгів для активізації.
Йогі Бхаджан сам вчив своїх студентів цих рецептів, і згодом вони створили компанію Yogi tea. На сьогодні це один із найуспішніших проектів здорового харчування в Америці. Також такі чаї продають в Європі і Росії та інколи завозять і до нас.
Однак ви маєте чудовий рецепт, і, сподіваюся, натхнення приготувати такий божественний напій для себе і своїх близьких.Смачного!:)
